Cara Membuat Capcay Yang Enak Dan Gurih

Makan dalam gizi seimbang adalah hal yang wajib di musim sekarang ini. Banyak sekali virus yang ada saat ini membuat kita harus hati-hati dalam segala hal termasuk asupan makanan. Sebaiknya asupan makanan dengan gizi seimbang yang harusnya dipilih. Nah, jika anda gizi seimbang makan capcay bisa jadi pilhannya. Capcay hampir sama dengan sup, namun yang membedakan capcay tidak menggunakan kuah. capcay juga dimasak dengan ditumis. Capcay selain isinya sayuran bisa dicampur dengan bahan lainnya seperti daging atau seafood. Berikut cara membuat capcay yang enak dan gurih.

1. Capcay Dengan Daging Ayam

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Capcay Dengan Daging Ayam:

• Wortel 3 buah
• Brokoli hijau 1 tangkai
• Kol setengah lingkaran kecil
• Sawi hijau 1 ikat
• Daging ayam segar 250 gram
• Kaldu bubuk ayam
• Merica bubuk 1 sendok makan
• Bawang putih 7 siung
• Minyak Sayur 2 sendok makan
• Garam 1 sendok teh

Cara Membuat Capcay Dengan Daging Ayam:

• Kupas wortelnya lalu potong-potong menjadi potongan yang bisa membuat wortel cepat empuk. Kemudian anda cuci semua sayurannya dan potong sesuai ukuran yang sedang. Untuk kol dan sawi bisa disamakan ukurannya. Sisihkan semua sayuran termasuk wortel. Untuk wortel di tempat yang berbeda dengnan lainnya.
• Tumbuk bawang putihnya dengan ulekan saja. Lalu tumis di wajan berisi minyak sayur. Setelah wangi bawang putihnya, masukkan merica, garam, dan kaldu ayam bubuk.
• Masukkan wortelnya dan juga ayamnya. Ayamnya sebelumnya anda potong-potong juga menjadi bagian kecil. Berikan air secukupnya.
• Setelah wortel hampir empuk, masukkan semua sayurannya. Lalu tambahkan air lagi jika sudah kering. Tetapi jangan terlalu banyak.
• Setelah semua layu sayurnya dan matang wortelnya. Angkat dan sajikan di mangkuk.

2. Capcay Dengan Seafood

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Capcay Dengan Seafood:

• Udang 250 gram
• Baso Ikan 8 buah dibelah menjadi 2 bagian
• Cumi 100 gram
• Wortel 2 buah
• Kol seperempat lingkaran
• Sawi hijau 1 ikat
• Kaldu bubuk sapi
• Merica 1.5 sendok makan
• Garam 1 sendok the
• Minyak goreng 4 sendok makan
• Bawang putih 7 buah

Cara Membuat Capcay Dengan Seafood:

• Cuci berih seafood dan juga udangnya. Potong cumi menjadi beberapa bagian. Untuk udangnya anda buah bagian kepalanya dan juga cangkangnya. Sisihkan cumi dan juga udagnya. Untuk baso ikan anda cuci juga.
• Selanjutnya potong semua sayurannya termasuk wortel yang telah dikupas. Sisihkan juga di tempat yang berbeda-beda.
• Selanjutnya ulek bawang putih dan merica hingga halus. Kemudian anda tumis hingga wangi tapi jangan sampai gosong. Setelah itu masukkan wortelnya, udang dan juga cuminya.
• Tambahkan air sedikit saja. Setelah itu masukkan baso ikannya.
• Terakhir anda masukkan sayurannya.
• Tambahkan garam dan kaldu bubuk sapinya.
• Tunggu hingga semuanya matang.

Untuk teman makan capcay seafood dan juga capscay daging ayam. Anda bisa membuat sambalnya agar ada rasa pedasnya. Anda bisa membuat sambal goreng tomat yang pedas. Anda juga bisa memakan capcay dengan kerupuk yang gurih. Cara membuat capcay di atas tidak ditambahkan tepung maizena. Tepung maizena untuk anda yang suka kuah capcaynya kental. Jadi anda bisa mencampur tepung maizena ketika setelah menumis bawang putih dan mericanya. Tambahkan air sedikit saja setelah tepung maizena.