Bihun merupakan ahan makanan yang bisa mudah ditemukan dalam berbagai hidangan di nusantara bisa ditemukan pada soto, bihun girengm ketoprak risol dan hidangan lainnya, Walaupun bentuknya tampak serupa dengan mie, selain resep bihun goreng dan cara membuatnya ada trik dan cara memasaka yang berbeda dari mie.
Jika diolah dnegan cara yang salahm bihun bisa menjadi menggumpal dan lemberk, Tentunya, hal ini akan merusak kenikmatan saat menyantap hidangan dari bihun terssebut. Lalu bagaimana cara mengolah bihun yang tepar? Pelajari dan praktikan tips-tips berikut ini ini untuk menyajikan bihun yang kenyal dan tidak mudah hancur dalam hidangan buatanmu.
1. Pemilihan Bihun Yang berkulaitas
Kualitas bihun tentunya kan sangat mempengaruhi hasilk sajian bihun yang akan dimasak, Biasanya, kamu dnegan mudah bisa menemukan bihuh di pasar atau di supermarket dalam 2 bentuk kemasan atau eceram Sebisa mungkin, pilihlah bihun yang dijual dalam kemasan dan memiliki tanggal kadaluawarsa yang jelas tertera pada kemasannya. Hal ini dilakukan guna mencegah kamu membeli bihun berwarna putih dan agak kusam untuk bihun beras atau berwarna agak kekuningan untuk bihun jagung.2. Bihun Sebaiknya tidak direbus
Bihun mempunyai karakteristik yang lebih rapuh dan lebih mudah matang dibandingkan dengan mie telor atau mie jenis lainnya. Itu, agar bihun tetap kenyal dan tidak lembek, bihun sebaiknya tidak usah direbus. Rendam saja bihun dnegan air hangayt dan aduk sesekalo gar bihun tidak saling menempel kurang lebih selama 5 meniy setelah itu tiriskan buhun sampai kering.3. Sesuaikan waktu merendam bihun dnegan sajian yang akan disiapkan
Jika bihun akan langsung disantap setelah direndam, kamu perlu merendam bihun hingga benar-benar mayang dan mencapai tekstur daan kekenyalan yang kamu inginkan. Jika bihun akan diolah menjadi makanan lain, misalnya ditumius bersama bahan masakan lain untuk membuat bihun goreng, bihun hanya perlu direndam hingga setengah matang. Selain itu, jika bihun kan digunakan dalam sajian seperti soto ayam, bihun tikda pelrlu direndam dahulu, Hal ini pelru diperharikan supaya bihun tidak menjadi terlalu matang dan lembek.4. Tambahkan sedikit minyak
Permasalahan saat memasak bihun adalah bihun yang menggumpal dan menempel. Untuk menyisatinya, segera tambahkan sedikit minyak wijen pada bihun yang telah ditiriskan. Bila tidak memiliki banyak wijen, kamu bisa menggunakan minyak goreng biasa. Tapi pengunaan minyak wijen membantu menambah cita rasa bihun, apalagi jika bihun akan dipolaj dalam sajian bihun goreng.5. Bihun tidak perlu sering diaduk
Jika bihun diolah dalam sajian yang ditumis seperti bihun goreng, usahakan untuk tidak terlalu serinhg mengaduk bihun untuk menjaga bentuk bihun. Bila terlalu diaduk saat ditumis, benuk bihun akan rusan dan juga patah-patah,Saat ini, sudah banyak variasi merk bihun yang bisa kamu gunakan sehinnga kamu menjadi punya banuak pilihan saat memasak bihun. Jika kami penyuka me instan terdapat juga lho saat ini mi instan alami yang rendah glute, dan tidak mengandung lemak trans, dibuat dari bahan alami, dan tidak mengadung pengawet MSG. ada juga mie goreng dnegan warna hijau yang warna hiajunya didapat dari pewarna alami yaitu dari bayam, cocok untuk kamu yang ingin memilih makanan sehat selain bihun yang bisa disajikan dengan resep dan berbagai macam tambahan sayuran ataupun daging.
0 Komentar